Antimicrobianos de uso común en el procesamiento de la carne de pollo
Los productos antimicrobianos que se utilizan en la higiene industrial, en los fármacos veterinarios y en los mejoradores de producción son herramientas importantes para prevenir y controlar las enfermedades en la crianza y producción de aves y ganado porcino con fines alimenticios. Entre los productos antimicrobianos de uso común en la crianza de aves con fines comerciales se encuentran: el ácido peracético o ácido peroxiacético , el cloruro de cetilpiridinio, el
Productos antimicrobianos en el procesamiento de la carne de pollo
Los auxiliares de procesamiento se utilizan en la producción de muchos alimentos, incluidas las aves de corral. Los productos antimicrobianos son auxiliares de procesamiento que se utilizan para reducir la contaminación por patógenos y así evitar que éstos se transmitan a los alimentos. Los antimicrobianos mejoran la seguridad alimentaria de los productos. Los antimicrobianos se pueden usar durante múltiples pasos en el procesamiento de las aves de corral con la
Recolección, almacenamiento e incubación de los huevos de las aves de corral
Una vez que hayas comido huevos frescos es difícil volver a comer los huevos de la tienda con las mismas ganas. Los huevos frescos son deliciosos, con yemas brillantes y claras firmes. Dale a tus aves de corral cáscara de ostra molida o un suplemento de calcio similar para que obtengas huevos con cáscaras fuertes. Además si quieres obtener huevos de excelente calidad deberías tomar en consideración temas como las
Crianza de aves comerciales
Hay muchas cosas que atraen a la gente al terreno de la crianza de aves comerciales o producción de pollo broiler. Entre ellas se destacan los huevos ya que son una verdadera tentación, más sabrosos y frescos que los huevos de cualquier tienda y también son mejores para hornear; las cascaras, junto con las heces de los pollos, se pueden tirar directamente en la pila de compost para mejorar tu fertilizante;
La bioseguridad en la producción de pollo broiler
La bioseguridad se puede definir como los métodos que se usan para evitar que una enfermedad o infección se propague de una persona, animal o lugar a otras personas, animales o lugares. El conocimiento sobre bioseguridad te puede ayudar en la producción de pollo broiler y en la crianza de cerdos, a continuación en CKM Perú te presentamos todo lo que necesitas saber sobre este tema aplicado al negocio de
La crianza de cerdos y la bioseguridad
En un articulo previo mencionamos todo sobre la crianza de cerdos. Hoy retomamos el tema y hablaremos de la importancia de la bioseguridad en esta actividad ganadera. Los dueños de cerdos desempeñan un papel vital para mantener el alto estatus de salud animal en los distintos países y su reputación como productores de ganado y productos pecuarios de calidad. Al seguir algunas reglas simples de bioseguridad se puede ayudar a